Туткалът е натурално лепило, разтворимо във вода, което се получава от животински отпадъци чрез изваряване. При това се получава една желеподобна субстанция, която представлява туткал. Главната съставна част на това желе е глутин, който има подобен на желатин състав. В зависимост от използваният изходен материал се различават костен туткал, кожен туткал, заешки туткал, рибен туткал и туткал от мехури на моруна.